栄養士のコーナー

レシピ

鶏の照り旨煮

材料（3人分）
鶏ムネ肉　　1枚(300ｇ)
A
　ケチャップ　 大さじ2(30g)
　醤油　　　大さじ2(36g)
　砂糖　　　大さじ2(18ｇ)
　豆板醤　 小さじ１(5g)
　玉ねぎ　　　2個（400ｇ）
　しめじ　　　１袋（130ｇ）
　水　50ｍｌ

１人分
ｴﾈﾙｷﾞｰ　　290Kcal
食物繊維　3.6g
塩分　　　2.4g

作り方
・鶏肉を1.5ｃｍ角に切る。（小さ目の１口大）
フライパンに鶏肉、Ａを入れ、混ぜ合わせておく。
・玉ねぎを1口大の乱切り、しめじは、石づきを取り、ほぐす。
下処理が出来たら、フライパンに入れる。（肉の上でOK。）
・水を加え、フタをして点火。（中火）
・しっかり蒸気が上がったら、フタを取り、強火。
軽く混ぜ合わせながら、煮詰め、調味料をからめる。

2017年4月1日

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