栄養士のコーナー

レシピ

豆腐と大根のうま煮

材料（3人分）
絹ごし豆腐　１丁(350ｇ)
大根　　　１/2本(500ｇ)
卵　　　　２個
A
　水　　　　　50ｇ
　ウェイパー　小さじ2（10ｇ）
　しょう油　　大さじ2（36ｇ）
　砂糖　　　　大さじ1（９ｇ）
一味唐辛子　適量
１人分
ｴﾈﾙｷﾞｰ　　170Kcal
食物繊維　2.4g
塩分　　　3.0g

作り方
・大根を１ｃｍの角切りにする。
・鍋に大根､豆腐（←少し崩しながら）Ａを加え､大根が軟らかくなるまで煮る。
・軟らかくなったら、卵でとじる
※煮詰まっているようなら少量の水を足す

2017年2月1日

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