栄養士のコーナー
レシピ
甘味噌の炒め煮
材料(2人分)
ナス 4本
豚切り落とし 150ｇ
水 50ｍｌ
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
一味唐辛子 適量
ナス 4本
豚切り落とし 150ｇ
水 50ｍｌ
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
一味唐辛子 適量
作り方
・ナスを、1㎝幅の斜め切りにする。
・フライパンに 調味料（味噌、砂糖）、水、肉、ナスの順に加え、フタをして加熱。
・蒸気が上がったら、フタを取り、時々、混ぜながら、ナスが柔らかくなるまで煮からめる。
好みで一味唐辛子を加える。
・ナスを、1㎝幅の斜め切りにする。
・フライパンに 調味料（味噌、砂糖）、水、肉、ナスの順に加え、フタをして加熱。
・蒸気が上がったら、フタを取り、時々、混ぜながら、ナスが柔らかくなるまで煮からめる。
好みで一味唐辛子を加える。
2017年7月1日
栄養士のコーナー・新
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