栄養士のコーナー
レシピ
レンコンとさつまいもの甘酢炒め
材料（3人分）
さつま芋 小1本
レンコン 1節
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
（仕上げ）
ゴマ油 小さじ１
ゴマ 大さじ１
さつま芋 小1本
レンコン 1節
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ１
酢 大さじ１
（仕上げ）
ゴマ油 小さじ１
ゴマ 大さじ１
作り方
・芋は、1㎝程度、レンコンは、5mm程度の厚みに切る。
・フライパンに、材料を全部加え、フタをして加熱。
・軟らかくなったら、フタを取り、煮詰める。
・仕上げに、ゴマ油を加え、焼き色を付け、ゴマを振る。
・芋は、1㎝程度、レンコンは、5mm程度の厚みに切る。
・フライパンに、材料を全部加え、フタをして加熱。
・軟らかくなったら、フタを取り、煮詰める。
・仕上げに、ゴマ油を加え、焼き色を付け、ゴマを振る。
2017年9月1日
栄養士のコーナー・新
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