栄養士のコーナー

レシピ

ナスとトマトの柚子こしょうマリネ

材料(2人分)
ナス　　2本
トマト　大１個
大葉　　3枚
砂糖　　　大さじ１　　
酢　　　　大さじ1
しょう油　小さじ１
柚子こしょう　小さじ１/2
作り方
・ナスは､1㎝厚さの輪切り､大葉は、みじん切り、トマトは､食べやすい大きさに切る。
・ナスを器に入れ、ラップをし、4分程度レンジでチンチ。
・ナスが柔らかくなったら､残りの材料を加え、混ぜ合わせ、冷やす。

2017年7月1日

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