栄養士のコーナー
レシピ
豚とナスの甘酢炒め
材料(2人分)
ナス ４本
にんじん 1/2本
豚こま切れ 150ｇ
しょう油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゴマ油 小さじ１
ナス ４本
にんじん 1/2本
豚こま切れ 150ｇ
しょう油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
ゴマ油 小さじ１
作り方
・ナスは、食べやすい大きさに切る。にんじんは、３㎝長さの拍子切りにする
・フライパンに、肉、野菜、調味料を加え、フタをして加熱（中火）
蒸気が上がってきたら、フタをとり、時々混ぜながら、ナスが柔らかくなるまで炒める。
・仕上げに、ゴマ油を加える
・ナスは、食べやすい大きさに切る。にんじんは、３㎝長さの拍子切りにする
・フライパンに、肉、野菜、調味料を加え、フタをして加熱（中火）
蒸気が上がってきたら、フタをとり、時々混ぜながら、ナスが柔らかくなるまで炒める。
・仕上げに、ゴマ油を加える
2017年7月1日
栄養士のコーナー・新
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