栄養士のコーナー

レシピ

ゴーヤの梅肉炒め

材料
ゴーヤ　1本
卵　　　1個
ゴマ油　小さじ1

味付け
梅肉　小さじ２
砂糖　小さじ2
醤油　小さじ2
酒　　小さじ2
すりゴマ　小さじ２
作り方
・ゴーヤは種を摂り、スライスする。
・フライパンに、ゴマ油、ゴーヤを加え、炒める。
・ゴーヤがしんなりしたら、調味料を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせる。
・調味料が馴染んだら、卵を割り入れ、全体的にからめる。
（★苦味が苦手な人は､フタをして、十分軟らかくなるまで蒸し焼きにしてみて下さい）

2017年8月1日

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