栄養士のコーナー

レシピ

白菜の旨とろ丼

材料（2～3人分）
白菜　　1/4玉（500ｇ）
ひき肉　100ｇ（鶏･豚･合びきなんでもOK）
醤油　大さじ２（３６ｇ）
砂糖　大さじ１（９ｇ）
片栗粉　大さじ2（20ｇ）
※水大さじ2（３０ｇ）で溶く
１人分 （全量÷2で計算）
ｴﾈﾙｷﾞｰ　　194Kcal
食物繊維　3.3g
塩分　　　2.6g

作り方
・フライパンにひき肉を入れ、炒める。
（脂がたくさん出るようならペーパーでふき取る）
・肉が炒まったら、フライパンの端に寄せる。
　白菜を加え、砂糖、醤油を入れフタをして加熱。
・蒸気が上がってきたら、フタを取り、全体的に混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
・器にご飯を盛り、できたアンをかける。
好みで七味唐辛子を振る。

2016年12月1日

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