栄養士のコーナー

レシピ

お腹大満足！春雨とシイタケの ふわとろスープ

材料（3人分）
シイタケ 小6枚（好きなキノコでできます）
春雨　　 30ｇ
卵　　 1個
コンソメ　キューブ1個
水　　　 600ｍｌ
ネギ　　　3～5本
ごま油　　小さじ1

作り方
・しいたけをスライスする。
・鍋に水、コンソメを入れ、点火。沸いてきたらシイタケ、春雨を加える。
・沸いたら、火を弱め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
・溶き卵を細～く回し入れる。
・2回程度　ソッとかき混ぜ火を止め、フタをして1分蒸らす。
・仕上げにネギ、ゴマ油を加える。

2016年11月1日

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