こおりクリニック　アトピー性皮膚炎の水治療　アレルギー　花粉症 経鼻式胃内視鏡、マルチスライスCTスキャナによる検査

豆乳トマトのクリームパスタ

材料（3人分）
パスタ　3束（300g）　
サラダ油　小さじ１（4ｇ）
ニンニク　2片
玉ねぎ　１個（200ｇ）
しめじ　1パック
ほうれん草　1/2束（150ｇ）
カニカマ　1パック（７０ｇ）
小麦粉　　大さじ1（9ｇ）
コンソメ　　　1個
水　　　　　 　200ml
トマトジュース　200ml
豆乳　　　　　 200ml
塩・コショウ　　適量

作り方
・ニンニク、玉ねぎは、皮をむき、スライスする。
しめじは、石づきを取りほぐす。
ほうれん草は3ｃｍ長さのざく切りにしておく。
・麺をゆがく。
・フライパンのフチに 油を入れ、その上にニンニクを加える。
空いているスペースには、玉ねぎを加え、加熱。
・にんにくから香りが出てきたら、しめじ、カニカマを加え、
全体的に混ぜながら炒める。
・玉ねぎがしんなりしたら､小麦粉を加え､粉が具材に均一にからまるよう
混ぜ合わせる。（一度火を止めてから、粉を加えると焦げ付いたりしない。）
・トマトジュース、水、コンソメを加え、混ぜながら加熱。
・沸いたら、ホウレン草を加え、火を通す。
・豆乳を加え、均一に混ぜ、塩・コショウで味を調える。
・ゆでたパスタを加え、ソースを絡め、皿に盛る。

2017年3月1日