鶏とアスパラの柚子こしょう炒め

栄養士のコーナー

材料
アスパラガス　１束
鶏ひき肉　　150ｇ
水　　　　　５０ml（１／４カップ）

鶏がらスープの素　小さじ1／2
柚子こしょう　　　小さじ1／2
水　　　　　　　　大さじ１
片栗粉　　　　　　小さじ１／２

作り方
・アスパラは、根元の皮をむき、斜めに切る。
・フライパンにひき肉と水を加えて、肉と水を、よく混ぜ合わせる。（←しっとりPoint ☆）
・アスパラも加え、フタをして加熱。（蒸し焼き）
　材料に火が通ったら水溶き片栗粉を加え、絡める。

（大人用仕上げ）

・調味料を加え、水分を飛ばしながら炒め合わせる。

～大人用仕上げの前に取り分け～
◆7ヶ月頃～
・麩（2～3個）を細かく砕きながら加える。
・水を、大さじ２～３加え（具がヒタヒタになる程度）、レンジで1分チン。
麩を加えることで食間がなめらかに★
味もまとまって美味さUP♪

◆9ヶ月頃～
ハサミでカット

2017年8月1日