栄養士のコーナー
管理栄養士のコーナー（旧）
2012年1月お料理教室ご報告
2012年初めての料理教室は『年末年始に酷使した胃腸を労る食事』
お話は『逆流性食道炎について』でした。
『逆流性食道炎』←耳にしたことのある人も多いと思います。
どういった病気かというと胃酸が食道へ逆流して炎症を起こすという病気。原因はストレスや嗜好、生活習慣など様々。
つまりどんな人でもなり得る病気です。特に年末年始は忙しく疲れ（ストレス）も溜まりがちに。その上、クリスマス、お正月、忘年会や新年会などで暴飲暴食が続き胃腸は思っている以上に弱っています。
胃腸が弱っている時に食べる物は？
ほとんどの方が「うどん」「おかゆ」を連想すると思います。確かにうどんやおかゆは消化が良い料理ですが、栄養的には偏っています。そこで胃腸の調子が悪い時でもバランスの良い食事を食べて早く元気になってもらおうと今回テーマに取り上げてみました。
1歳児も食べられるくらい柔らかいお肉とカブに仕上がりました。りんごゼリーはチビちゃん達にも大好評♪
柔らかい食事でもよく噛んで食べることが大切です。
次回のテーマは「食生活を見直しておいしく食べましょう」です。今年こそは食生活を改善しようとお思いの方、料理教室に参加してご自分の食事を見直してみませんか？
来月は2月15日（水）、18日（土）に開催予定ですので興味のある方はお早めにクリニック受付にお声をおかけください。
2012年1月25日
栄養士のコーナー・新
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