豚の味噌漬け焼き

栄養士のコーナー

材料（2人前）

・豚ロース：150ｇ

・玉ねぎ　：５0ｇ

・ニンニク：１０ｇ

生姜　　：１０ｇ

【A】

・味噌　　：１５ｇ

・みりん　：１５ｇ

・砂糖　　：　５ｇ

・醤油　　：　５ｇ

・料理酒　：１０ｇ

【添え物】

・ブロッコリー：60ｇ

・ミニトマト　：30ｇ

エネルギー：280kcal　　脂質：15ｇ
炭水化物　：1４kcal　食物繊維：2.7ｇ
たんぱく質：18g　　　　食塩：1.4ｇ

作り方

1. 玉ねぎは５㎜幅にスライスする。

ニンニク、生姜はすりおろす。

2. ポリ袋に材料【Ａ】、玉ねぎ、ニンニク、生姜、豚ロースを入れて冷蔵庫で１時間ほど漬け込む。

3. フライパンにクッキングシートを敷き、漬け込んだ豚ロースのみを入れてフタをし、弱火で焼く。

4. 豚ロースが焼けたらフライパンから取り出し、ポリ袋に入った玉ねぎを入れて炒める。

5. 器に豚ロース、玉ねぎを盛りつける。

6. 最後にミニトマトと1分弱茹でたブロッコリーを付け合せる。

引用：http://www.saiseikai.or.jp

2019年11月4日