栄養士のコーナー
レシピ
豚とさつまいもの生姜煮
材料(2人分)
さつま芋 中1本（200ｇ）
豚切り落とし 100ｇ
生姜 1片
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ3
さつま芋 中1本（200ｇ）
豚切り落とし 100ｇ
生姜 1片
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ3
作り方
・芋は2㎝の輪切り、生姜は千切りにする。
・フライパンに生姜、豚肉を入れ、肉に焼き色を付けるように炒める。
・肉が焼けたら、芋を加え、軽く炒め合わせ、
調味料を加え、フタをして、柔らかくなるまで蒸し焼き。（中火）
・軟らかくなったら、フタを取り、煮詰める。
・芋は2㎝の輪切り、生姜は千切りにする。
・フライパンに生姜、豚肉を入れ、肉に焼き色を付けるように炒める。
・肉が焼けたら、芋を加え、軽く炒め合わせ、
調味料を加え、フタをして、柔らかくなるまで蒸し焼き。（中火）
・軟らかくなったら、フタを取り、煮詰める。
2017年9月1日
栄養士のコーナー・新
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