栄養士のコーナー

レシピ

徳島名産をたっぷり

材料（1人分）
オクラ　　　4本
なす　　　1/2本
トマト　　大1個
きゅうり　1/2本
しらす　　2つかみ
麺つゆ　大さじ1
スダチ(しぼり汁）　1個分

作り方
・オクラを刻み､器に入れ､ラップをかけずに､レンジで2分チン。
・その間に、ナス､キュウリを､薄切り、トマトを､ざく切りにする。
・チン出来たら、オクラの器に、切った野菜を加え、麺つゆ､スダチ汁をかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
・器に素麺を盛り､冷やした野菜つゆをかけ､しらすをたっぷり乗せる。

2017年7月1日

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