栄養士のコーナー

レシピ

小松菜の洋風煮浸し

材料（3人分）
小松菜　　　　１束（５～６株　約３００ｇ）
コンソメ　　　ｷｭｰﾌﾞ１個（粉末の場合6ｇ
スライスハム　４枚入り１パック(48g)
1人分
ｴﾈﾙｷﾞｰ　　50Kcal
野菜摂取量　100g
塩分　　　1.2g

作り方
・小松菜を洗い、２～３ｃｍ長さに切る。
・耐熱容器に コンソメ、その上に小松菜を入れ、ふんわりラップをして レンジでチン。（１分３０秒～２分）
・細切りにしたハムを加え、混ぜ合わせる。
※コンソメのカタマリが残っていても、５分程度置いておくと溶けます。）
♪ 醤油 大さじ１、砂糖 小さじ１ にすると和風に。ちりめんやかつお節を入れると◎
♪ コーンやもやし、キャベツを加えても美味しいよ

豊富なビタミンとカルシウムで弱った細胞を活性化！
水に溶けだしてしまうビタミンなのでスープで食べるのがお勧め。
茹でたいときは レンジが◎

2016年10月1日

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