栄養士のコーナー

レシピ

エリンギのペペロンチーノ

材料（1～2人分）
エリンギ　　1パック（約１００ｇ）
ベーコン　　４枚入り　１パック
ニンニク　　1片
輪切り唐辛子　適量（一味唐辛子でもOK）
サラダ油　　小さじ1
醤油　　　小さじ１

作り方
・ニンニクの皮をむき、スライスする。
・エリンギを縦５ｍｍ幅に切る。
・フライパンの端に油を入れ、
油の上にニンニク､唐辛子､ベーコンを入れる。
・残りのスペースにエリンギを並べ､点火（中火）。
・エリンギに焼き目がついたらひっくり返し両面を焼く。
（ニンニクは焦げないよう、時々混ぜる）
・焼けたら醤油を回しかけ、全体的に混ぜ合わせる。

2016年11月1日

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