栄養士のコーナー

レシピ

豚とナスの甘酢炒め

材料(2人分)
ナス 4本
にんじん 1/2本
豚こま切れ 150g
しょう油  大さじ2
酢   大さじ2
砂糖  大さじ2
ゴマ油   小さじ1
作り方
・ナスは、食べやすい大きさに切る。にんじんは、3㎝長さの拍子切りにする
・フライパンに、肉、野菜、調味料を加え、フタをして加熱(中火)
 蒸気が上がってきたら、フタをとり、時々混ぜながら、ナスが柔らかくなるまで炒める。
・仕上げに、ゴマ油を加える

2017年7月1日

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