白身魚のムニエル 豆乳きのこソース
材料(2人分)
ヒラメ 2切れ
塩・コショウ
小麦粉 大さじ1と1/2
玉ねぎ 1/2個
えのき 1株
しめじ 1株
マヨネーズ 小さじ2
調味料
味噌 小さじ2
豆乳 1/2カップ(100ml)
作り方
1.玉ねぎは,スライス、きのこは,1口大にほぐす。
魚は、塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
2.フライパンに薄くマヨネーズを塗り、魚を並べ、空いた場所に野菜を入れ加熱。
(魚を焼きながら野菜を炒める。)
3.材料に火が通ったら、味噌・豆乳を加え、サッとからめる。
2017年9月1日