栄養士のコーナー

レシピ

白身魚のムニエル 豆乳きのこソース

材料(2人分)
ヒラメ 2切れ
塩・コショウ
小麦粉 大さじ1と1/2
玉ねぎ  1/2個
えのき  1株
しめじ  1株
マヨネーズ 小さじ2

調味料
味噌 小さじ2
豆乳 1/2カップ(100ml)
作り方
1.玉ねぎは,スライス、きのこは,1口大にほぐす。
 魚は、塩・コショウをし、小麦粉をまぶす。
2.フライパンに薄くマヨネーズを塗り、魚を並べ、空いた場所に野菜を入れ加熱。
 (魚を焼きながら野菜を炒める。)
3.材料に火が通ったら、味噌・豆乳を加え、サッとからめる。

2017年9月1日

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