栄養士のコーナー

レシピ

甘味噌の炒め煮

材料(2人分)
ナス   4本
豚切り落とし 150g
水  50ml
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
一味唐辛子 適量
作り方
・ナスを、1㎝幅の斜め切りにする。
・フライパンに 調味料(味噌、砂糖)、水、肉、ナスの順に加え、フタをして加熱。
・蒸気が上がったら、フタを取り、時々、混ぜながら、ナスが柔らかくなるまで煮からめる。
 好みで一味唐辛子を加える。

2017年7月1日

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