栄養士のコーナー

レシピ

洋風に

材料(1人分)
卵   1個
水  100ml(カップ1/2)
エノキ 1/2袋
スライスハム 4枚
麺つゆ  大さじ1
豆乳   100ml
粉チーズ  小さじ1
コショウ  適量

作り方
・エノキを2~3cm長さに切る。ハムは1cm幅に切る。
・器に、エノキと卵を加え、溶きほぐす。
・出来た卵液に、水を、そっと加え(※水と卵液を混ぜない)、 レンジで2分チン。
・チンができたら、ハム、麺つゆ、豆乳を加え、冷やす。
・皿に素麺を盛り、冷やしたスープをかけ、チーズ、コショウを振る。

2017年7月1日

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