栄養士のコーナー

レシピ

チヂミ風

材料（2～3枚分）
茹でた素麺　1束分(約200g)
ハム　　　　1パック(4枚)
モヤシ　　　１袋
大葉 1袋
ゴマ油　小さじ２
A
小麦粉 20g（約大さじ2）
片栗粉 20g（約大さじ2）
中華スープの素 小さじ１
水　１/2カップ（100ｍｌ）
卵　１個

タレ　★コチュジャンでピリ辛
豆乳　　50ｍｌ
コチュジャン　小さじ1（味噌でもOK）
しょう油　　　小さじ１
酢　　　　 　大さじ1

作り方
・そうめんは、2㎝長さに切る。
・モヤシは１㎝長さ、大葉､ハムは、細長く切る。
・ボウルに、切った具材と(A)を加え、混ぜ合わせる。
・フライパンに、ゴマ油をしき、生地を流し入れる。フタをして点火。きつね色になるまで焼く。
・ひっくり返したら､フタを取り､裏面もこんがり焼く。

2017年7月1日

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