★冷えを改善:かぼちゃ |
★体を温める:生姜
材料(1人分)
・トマト缶:80㏄
・水:100㏄
・鶏むね肉:80g
・にんじん:40g(1/5本)
・しめじ:30g(1/4パック)
・かぼちゃ:30g
・ブロッコリー:20g(小房1個)
・生姜:小さじ1
・コンソメ(顆粒):小さじ1/2
・塩・こしょう:少々
・ しょうゆ:少々
作り方
1. にんじん、かぼちゃを薄めに切り、ブロッコリーは食べやすい大きさに
切る。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
2. 鍋に①、トマト缶、水、コンソメ、塩、こしょうを入れて、蓋をして
3. 弱火で5分ほど煮る。煮ている間に鶏むね肉を耐熱容器に入れ、酒、塩(分量外)を振り、500wのレンジで2分温める。
4. ②の野菜がやわらかくなったら、③の鶏肉をほぐし入れ、生姜、しょうゆを少量入れて完成。
引用: http://www.body-innovation.net
2019年9月18日
栄養士のコーナー・新
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