栄養士のコーナー

レシピ

ゴロゴロお芋のスクエアケーキ

材料
さつまいも 1本(約200g)
砂糖 大さじ3くらい

A
ホットケーキミックス 150g
卵   2個
牛乳 大さじ3~4(50ml程度)
マヨネーズ 大さじ2
(↑バターの代わりに使用★カロリーハーフを使うとよりヘルシーに★)

作り方
・角切りにした芋に、砂糖をまぶし、ラップをしてレンジで3分チン
・Aを混ぜ合わせ、生地を作り、加熱した芋も加えて混ぜる。
・生地を型に流し、アルミをかぶせ、トースターで15分程度焼く。
・竹串を刺して、何もついてこなければアルミを外し、こんがり焼き色を付ける。
(オーブンなら、設定温度180℃でアルミカップ:約15分、パウンド型:30~40分)

2017年9月1日

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