ゴロゴロお芋のスクエアケーキ
材料
さつまいも 1本(約200g)
砂糖 大さじ3くらい
A
ホットケーキミックス 150g
卵 2個
牛乳 大さじ3~4(50ml程度)
マヨネーズ 大さじ2
(↑バターの代わりに使用★カロリーハーフを使うとよりヘルシーに★)
作り方
・角切りにした芋に、砂糖をまぶし、ラップをしてレンジで3分チン
・Aを混ぜ合わせ、生地を作り、加熱した芋も加えて混ぜる。
・生地を型に流し、アルミをかぶせ、トースターで15分程度焼く。
・竹串を刺して、何もついてこなければアルミを外し、こんがり焼き色を付ける。
(オーブンなら、設定温度180℃でアルミカップ:約15分、パウンド型:30~40分)
2017年9月1日