栄養士のコーナー

レシピ

エリンギのペペロンチーノ

材料(1~2人分)
エリンギ  1パック(約100g)
ベーコン  4枚入り 1パック
ニンニク  1片
輪切り唐辛子 適量(一味唐辛子でもOK)
サラダ油  小さじ1
醤油   小さじ1

作り方
・ニンニクの皮をむき、スライスする。
・エリンギを縦5mm幅に切る。
・フライパンの端に油を入れ、
油の上にニンニク、唐辛子、ベーコンを入れる。
・残りのスペースにエリンギを並べ、点火(中火)。
・エリンギに焼き目がついたらひっくり返し両面を焼く。
(ニンニクは焦げないよう、時々混ぜる)
・焼けたら醤油を回しかけ、全体的に混ぜ合わせる。

2016年11月1日

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