栄養士のコーナー

レシピ

エリンギのペペロンチーノ



【材料(1~2人分)】

エリンギ  1パック(約100g)

ベーコン  4枚入り 1パック

ニンニク  1片

輪切り唐辛子 適量(一味唐辛子でもOK)

サラダ油  小さじ1

醤油   小さじ1

【作り方】

・ニンニクの皮をむき、スライスする。

・エリンギを縦5mm幅に切る。

・フライパンの端に油、ニンニク、唐辛子、ベーコンを入れる。

・残りのスペースにエリンギを並べ、点火(中火)。

・エリンギに焼き目がついたらひっくり返し両面を焼く。

(ニンニクは焦げないよう、時々混ぜる)

・焼けたら醤油を回しかけ、全体的に混ぜ合わせる。



2021年1月8日

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