栄養士のコーナー

レシピ

お魚入りのカボチャバーグ

材料(2人分)
玉ねぎ (みじん切り) 50g
人参 (みじん切り) 10g
かぼちゃ     1/8個(150g)
(1cm程度の火の通りやすい大きさに切る)
白身魚(切り身)  150g
酒 大さじ1
片栗粉 小さじ1杯
作り方
◆9ヶ月頃~
1.耐熱性のボールに切った野菜を入れ、ラップをして、レンジで5分程チン。火を通す。
2.白身魚は、酒をふり、ラップをして、レンジで約1分半チンし、粗くほぐす。
 ※皮・骨があれば、取り除いておく。
3.器に、野菜、魚、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。
(☆熱いうちに混ぜ合わせましょう)
4.食べやすい大きさに形成し、薄く油をしいたフライパンで、こんがり焼く。

◆7ヶ月頃~
上の作り方3まで終わったら、取り分ける。
絹ごし豆腐を加えて、なめらかに。

★大人:仕上げ★

タレの材料

しょう油 小さじ3
砂糖   小さじ1
水    100ml
片栗粉  小さじ1
ゴマ  小さじ2

作り方

・フライパンにタレの材料を全て入れ、混ぜながら加熱。
・とろみがついてきたら、カボチャバーグを入れ、煮からめる。

2017年8月1日

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